*肉糜提前加两汤匙生抽拌匀，入冰箱冷藏腌制至少半小时 *青菜洗干净，沥干水分待用 *提前泡发好香菇和开洋用料酒浸泡
青菜分两次入主锅，加点油，每次3秒速度5两回，中间用搅拌刀把没有打匀的菜翻到下面再打一次，直到达到满意的粗细。如果放荠菜，最好用Tubor键两秒打碎，(加油打可以锁水，不至于太干) 打好的菜放碗里加2克左右盐出水后拧干待用
香菇和榨菜分别入主锅，Tubor1秒，打到满意的颗粒大小
将肉糜，拧干的菜，香菇粒，榨菜粒入主锅，加入糖2克，盐3克左右调味，开洋剪成大颗粒状。根据干湿度，酌情加油，或加一个鸡蛋，1分钟速度2反转混合均匀
搅拌好的馄饨馅，不加榨菜和开洋的可以加点蚝油提鲜
加馅包馄饨，为了保证馅料口味完美，最好先包好一个煮了尝尝看
馄饨有各种不同的包法，个人比较喜欢这样的形状，要有三条折痕才好看，perfect✌️
*选择菜帮子少的矮脚青菜，也可以把菜帮子切下来另外炒菜吃 *菜不要汆水，否则用小美打不均匀，吃口也不好 *青菜根据水份多少搅拌时候适当加点油 *没有小美的朋友就自己剁馅，完全没毛病哈 容我再做几次后把菜谱改善完美 谢谢观看😊