新鲜的青萝卜切丝，焯水，焯水这一步一定不能少，不然炸出来会很生。
焯水后捞出挤一下水分
挤过水的萝卜丝打入一颗鸡蛋，一点面粉，一点盐（面粉能少放就少放，能攥成丸子就可以，咱也不要放多了，一点点就好）
这样就可以了，简单团成丸子形状
然后下油锅炸，炸制金黄色捞出即可
顺便炸了些白玉菇，简单的晚餐就好了。
吃萝卜顺气，小孩也能吃