冰皮月饼(和果子)原创和风月饼

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纯手工,每一个都是即场发挥设计的,没有什么特殊工具,就是一套做翻糖的小工具而已。已经做了五年了~火爆我的朋友圈哈哈

用料

冰皮月饼(和果子)原创和风月饼的做法步骤

步骤 1

1⃣️ 想好要多少个颜色,然后用小碗粉装:1份冰皮粉+果蔬粉+1份水(粉水比例 1:1)

步骤 2

2⃣️ 粉+水 顺时针搅拌混合无颗粒顺滑后加入白油。预拌粉与白油比例 10:1

步骤 3

调好的冰皮制作好之后,盖上保鲜膜,松弛15分钟。

步骤 4

接着分馅料并搓圆。皮和馅料比例 1:1

步骤 5

取出冰皮面团,做一个,分割一份面团。可以按自己喜好组合不同颜色。

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步骤 6
步骤 6

至于造型,就看个人喜欢了。我做了很多款,可以参考。

步骤 7

近距离看看我的果子们吧~

步骤 8

银杏造型

步骤 9

粉嫩可爱

步骤 10

抹茶馅

步骤 11

发挥小创意

步骤 12

紫薯口味

步骤 13

粉蓝也很要好

步骤 14

草莓味

步骤 15

小花瓣

步骤 16

颜色搭配

步骤 17

做好后,冰冻再吃。可以密封放置在冰箱结冰层,吃的时候拿出来回温,冰冰凉凉的口感,超级棒👍 做了5年和💗果子冰皮月饼💗客人们还是会每年都记得我找我~好开心😃

菜谱创建时间:2020-09-18 12:00:41
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