酱烧鸡翅根

将翅根裹一层裹粉，我是直接让卖翅根的老师直接裹好了的，稍微腌制一下

葱姜蒜切好备用

锅里倒油，稍微多一点，然后将翅根放进去炸一下，为了炸的快一些，我稍微用筷子扎了几个洞

炸到外面酥黄，用筷子试试软硬度，捞出，沥干油

锅里六点底油，然后将葱姜蒜爆香，加入番茄酱，快速翻炒，然后加入炸好的翅根，倒入高汤，稍微没过翅根，大火收汁过程中加入一点生抽调色，加入盐

为了美观和健康考虑，我加了小青菜，小青菜稍微过一下热水，在收汁过程中，加入青菜，快速翻炒，味精起锅