老豆腐切小方块～这是我家前两天做豆花没吃完，自己压的豆腐，自己做得更好吃。
老姜切碎，花椒粒一同用刀切碎
灵魂酱料——豆瓣酱
1.热锅下油，放入姜碎、花椒碎炒香。 2.加入豆瓣酱，炒出红油。 3.加入适量清水，加入少量老抽调色，生抽调味。 4.待水烧开，加入豆腐烧3-4分钟，中途轻轻的翻一下豆腐即可。 5.起锅前如味道不够，再加适量盐调味。 6.起锅装盘，加上葱花开吃！
下白米饭，美滋滋～～