生的咸鸭蛋买来，取出蛋黄，有喷壶的白酒喷一下，我没有找到就小碗倒点白酒蛋黄过一下。烤箱180°预热好后，蛋黄烤8分钟。 枧水，油，糖浆用手动搅拌器搅拌均匀，加入面粉揉好，包入保鲜膜醒3小时(忘了拍照)
蛋黄＋馅料(我这个是白莲蓉，可以紫薯，可以红豆等)一共35克，面团15克。新手可以馅料30克，面团20克。 馅料把蛋黄包住，在面团把馅料包住，手油拍照。
紫薯蛋黄馅
紫薯包住蛋黄，再在外面包一层15克的皮(皮包住的部分没有拍照)
包好皮之后用模具压型就可以了
烤箱180°预热，放入月饼烤5分钟，拿出来刷蛋液，继续烤18分钟
完成
冷却后包装
回油一两天可以吃了，自己做的就是美味。