爆炒花蛤

花蛤清洗干净，热锅下油，放入姜丝爆炒一下。

加少量的水，加生抽和料酒焖一下。

加一勺老干妈，加入蒜泥和大蒜叶翻炒一下就可以出锅，不需要再加任何的调料了，花蛤本身就有咸味。