西葫芦和胡萝卜洗净刨皮，切片
西葫芦扣除中心
把西葫芦内心和胡萝卜一起切碎
西葫芦内心和胡萝卜碎里打入鸡蛋，适量盐，鲍鱼汁和适量面粉调成糊状。
锅内刷油放入西葫芦外围，煎一会。
西葫芦翻面，然后在中心位置放入面糊
面糊成结后翻面
两面都熟以后即可起锅装盘。