栗子洗干净，切十字刀，煮熟或蒸熟皆可。
剥开栗子。 剥碎了没关系。这道菜不要求整颗栗子。
牛肉切碎成小细丁。
姜切末，小米辣切圈。
把姜末小米辣椒放在一起。加入一勺生抽，三分之一勺老抽，黄豆大小蚝油，半勺香油。 大概腌制10到15分钟。
大葱斜刀切。可以多放一点葱，将会比较香。
冷锅冷油放入葱白爆香。
放入腌制好的牛肉。
炒到牛肉变色。加入一点点麻辣鲜和十三香。用手指头捏一点就可以了。
加入剩余的大葱和栗子碎。中火翻炒。
出锅撒上黑芝麻。 吃。😋