玉米油加热后倒入牛奶搅拌融合。
加入低筋面粉。
大致拌匀。
加入蛋黄。
加了几滴香草膏。
拌匀，不要画圈搅拌。
拌匀后这样。
蛋清加几滴柠檬汁，分两次加糖。打发。
蛋糕卷不需要打至硬性，我打到这个状态。
先取一小部分和蛋黄糊拌匀。
大概这样。
再取一部分蛋白拌匀。
然后倒回蛋白霜中。翻拌均匀，注意不要消泡。
这里后面忘记拍照片了，倒入烤盘中整理平，表面撒上海苔肉松和葱花。不需要太多，我没有撒葱花，忘记切了。
放入提前预热好的烤箱，上火150，下火160，大致20分钟，看状态。
如果做毛巾卷也很好。
盖油纸。很软。来回翻了两次导致表皮有点掉。
撒多多的海苔肉松。
卷起来。包油纸，冰箱冷藏。也可以切小块做成肉松小贝。
取出切块。卷的有点随意啊。
装袋。