龙利鱼上浆: 1.龙利鱼切大丁，放料酒，盐，胡椒粉，一个蛋清，淀粉搅匀上劲，腌制15分钟
粉丝用清水泡15分钟，捞出铺底，在铺上西红柿丁
炒制蒜蓉:蒜剁成蓉，用清水洗一下。锅内放油，放入蒜蓉炒香离火，配入蚝油，生抽
把腌制好的龙利鱼铺到西红柿丁上面，均匀撒上蒜蓉，同时倒入适量清水【因为粉丝吸水】
水开后上笼蒸八分钟
出笼撒上香葱，浇上蒸鱼豉油
上桌，来吃！