琥珀桃仁·烤箱·嘎嘣脆小零嘴

首先你当然得有去了壳的核桃仁，210g，洗一下。 有讲究的人可以去一下核桃衣，我没有去掉因为核桃衣有点涩而琥珀糖衣又很甜，正好平衡一下。

一口小汤锅或者奶锅，加入120ml水（太多你一会儿会煮到天荒，太少容易糊），加入40g糖，少许盐（就是一点点，要想甜放点盐嘛）

加热到糖都融化

把你洗好的核桃仁放进去，一边加热一边搅拌，不要太大力哈，弄碎了就不好了

加热到液体从糖水变成糖浆，锅底的液体应该很少，有大气泡，糖浆应该是均匀地挂在核桃仁上。