预留出5克燕麦、1克黑芝麻。最后做装饰用。其实家常无所谓,也可以不用装饰
剩下的30克燕麦燕麦泡进50克牛奶中,搅拌均匀,备用。
除黄油外,其他所有面包面团配料放一起搅拌,再加入刚刚泡的软一些的燕麦牛奶粥,一起揉成团。
此时,可以放冰箱冷藏2小时。也可省略。
加入黄油,拓展出厚膜即可。这款面包做汉堡或三明治用,又是全麦低油的,对出膜要求不高。
揉成团,静置发酵。室温大概2小时。
发酵完全,面团约1.5至2倍大时,排气、塑形。醒发15分钟
外表撒上燕麦片、黑芝麻,装入容器。
烤箱200度预热10分钟。180度,上下火,30分钟。
切开是这样的,直接当早餐包也敲好吃,或者做汉堡、三明治,妥妥的😋
1. 正常版本,黄油大概15-20克。我这里加了5克,就很好吃了,不需要减肥的小盆友可以正常加。 2. 木糖醇比糖甜度略高,正常版本白砂糖可加15-20克。我这版低糖,加了10克木糖醇,就还挺甜的。能不吃甜的,也可以完全不加。