中筋面粉，转化糖浆，枧水，花生油混合搅拌均匀。
搅拌好的面团，加盖保鲜膜，室温松弛2小时备用。
蛋黄喷高度白酒后，烤箱200度加热2分钟。
月饼总重50g，其中咸蛋黄（我用了一半）+白莲蓉共重25g，饼皮25g。
顺序：咸蛋黄外包裹白莲蓉最后包饼皮，团成圆球，选择模具按压成型。
摆放到烤盘，烤箱预热，200度上下火烤5分钟至饼皮定型后取出。
将蛋黄液薄薄的刷上一层，这期间烤箱不停，继续烤制10分钟🕰
出炉，晾凉后，等待2日回油，饼皮变软后，月饼会更美腻，也到了最佳品味期。
装盒送人～ 😋