切好后淋上汤汁。
糯米小半碗，提前浸泡2小时。 藕的一端切开，装入泡好的糯米，可以用筷子竹签之类的辅助工具，装满后牙签固定。 另一端也切开，由于藕孔粗细不一，检查一下没有装上的地方继续装满，牙签固定。
放入锅中，倒入没过藕的水。
加入三勺红糖。
两勺冰糖，喜欢甜的可以多加点。
加入小半勺红曲粉，主要用于着色。 也可以不加。
加入适量红枣，增加风味。
大火烧开后，煮了50分钟，特别粉的藕可以缩短炖煮时间。
煮好了，水量减少了很多。
出锅晾凉切片装盘，吃之前淋点锅里的汤汁，非常入味。