白菇洗净切开，我用的差不多七八个菇，这款菇比较容易氧化，所以会出现图中的情况，是可以吃的，只要闻起来不会发愁，新鲜的味道就行
瘦肉片加入胡椒粉、料酒、生抽半勺、姜丝、蚝油半勺，腌制半个小时以上即可
起锅热油下入蒜头
倒入肉片开始翻炒
然后倒入白菇翻炒，倒入所有调料。加水翻炒一会、加盐调味
最后用淀粉做勾芡水大火收汁，撒上葱花即可