石小糰的广式月饼

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作者: 陈小彤
用了好多年最顺手的方子,没有之一。前两天点开突然发现菜谱不存在,于是开始各种找,翻到了作者的微博找到了链接,上传记录一下

用料

石小糰的广式月饼的做法步骤

步骤 1

混合糖浆 花生油 枧水 吉士粉搅匀,加入面粉无需过筛,用刮刀从下往上混合均匀,保鲜膜包好松弛至少一小时

步骤 2

原方是50g月饼,先200℃ 5分钟烤至定型刷蛋液,再180℃15分钟 出炉

菜谱创建时间:2020-09-21 20:07:04
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