把豆腐放入水中浸泡一会儿，豆腐会变硬点备用。
芋头削皮，豌豆扒壳备用。
芋头切片豌豆一起上锅蒸5分钟。
把芋头豌豆捣成泥。
捣成泥状备用。
芋头豆腐芹菜香菇胡萝卜剁碎拌均匀锅中倒入油烧开弄好丸子上锅炸至金黄色捞出沥干油待用。
成品出锅。