把泡发好的银耳连同清水倒入破壁机中，再加入一半的雪梨块，搅碎。
倒入锅中，大火煮开后转中小火，继续熬煮至银耳开始出胶，把另一半雪梨块加入，继续小火煮约15分钟，加入冰糖调味。
最后倒入250g牛奶，继续煮约2分钟。
牛奶也可以用椰浆代替，如果家里两者都没有，干脆就不加，原汁原味也非常好喝。