准备好配菜，鱼可以让菜场老板帮忙切片，不然就自己切吧（小心手）
鱼切好之后用姜片、1勺料酒、一个鸡蛋清、2勺淀粉、一点食盐和黑胡椒腌制10分钟以上
喜欢的蔬菜焯水煮熟铺在碗底（焯水的时候放少许盐）
忘记拍细节了，请看以下文字： 🐟起锅热油，倒入1勺辣椒酱，加水，再继续倒入酸汤、1勺番茄酱和柠檬（记得去籽） 🐟水开后放入鱼片，煮大概两分钟就好，煮太久鱼就老了 🐟最后倒一点点生抽，上锅后撒上香菜和小米辣装饰即可
酸辣下饭，汤也好喝