韭菜洗干净，切成迷你段，放入小锅里（好搅拌），撒入几勺盐搅拌到蔫
打散半碗鸡蛋（用了7个很可爱的鸡蛋），倒进韭菜里。
用温水搅拌半碗面粉，搅拌成糊一整碗，不用太稀，韭菜里还有鸡蛋液可以稀释 倒入韭菜锅，搅拌均匀，变成一锅黄色的煎饼糊（稠度类似于外面煎饼摊的那种），沾点尝下咸淡，加适量食用油（油量看不粘锅的品质）
用勺子铺开，可挪动转圈时翻面。