1、豆腐切块，热油，用小火煎两面成金黄色，出锅备用。
2、肉沫和蒜蓉炒熟炒香后加入切成丁的番茄。
放水焖一下
3、番茄炒熔后加入之前煎好的豆腐，加适量水、生抽、盐焖，汁水收干一半后放入切成段的小葱，轻轻翻炒两下后出锅。