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好吃的糯米香菇笋干烧卖的做法

好吃的糯米香菇笋干烧卖

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莲子的小美厨房
烧卖的口味有很多种,可我还是最喜欢这款经典的糯米烧卖。再加上笋干和香菇的咸香,一点胡萝卜的甜味。口感丰富,做早餐搭配很不错。

用料

好吃的糯米香菇笋干烧卖的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米提前浸泡至少1小时,香菇干笋干也一样提前泡一下。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇,笋干,胡萝卜加入主锅, 3-5秒,速度7(笋干切短点可以用速度6)今天偷懒了都没切断,所以用了7

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打碎后的状态,加油,5分钟,120度,反转小勺爆香。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入泡好沥干的糯米,盐,糖,生抽。 8分钟,100℃,反转0.5翻炒(炒过比较香)我的笋干是咸的,如果换其他淡味食材,盐和生抽的量要往上加。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

今天时间比较擀,用的现成的饺子皮,把边缘擀成图片这样,用擀面杖一头压饺子皮的侧边,一整圈擀下来就是这样

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包上炒好的馅料

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用虎口收腰

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主锅500g冷水,30分钟,v键,速度1蒸熟即可。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

多的装进盒子放进冰箱里冷冻起来。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上面也可以放点甜豆,玉米粒做装饰。

好吃的糯米香菇笋干烧卖的小贴士

擀皮稍微有点技巧,其他应该没什么难度。 这样一份馅料可以包40-50只烧卖。 用70℃的水和面出来的皮会更软。

菜谱创建时间:2020-09-22 22:24:01
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