清蒸螃蟹（江蟹）

用干净的海绵粗糙面简单清洗干净，记得戴手套以及避免被蟹钳钳住，小心点。

加入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸锅开蒸。

蒸的具体时间看水量和火力来调节，我用电磁炉2100瓦两层蒸锅蒸了十五分钟。