土豆蒸熟、压泥。毛豆/豌豆清水煮软。干香菇泡软，切丁。胡萝卜切丁。姜切末。 锅里放油，姜末爆香，放入香菇丁炒香，放少许酱油。放入胡萝卜丁、豆丁，放盐炒香。拌入土豆泥，放少许生粉、盐、黑胡椒，拌匀。
土豆泥搓圆、压扁，两面粘上面包糠，放入煎锅。（煎锅里先放油哈…）
小火两面煎至金黄。
乘出，摆盘。也可以用番茄酱摆盘，直接蘸着吃。
装饰，品尝😋