所有原材料称好，放入盆里
用筷子搅面团，或者直接上手，揉至干粉消失，成一个均匀面团
盖上保鲜膜进行一次发酵，发至二倍大，这个发酵不看时间，看面团状态哈，发至二倍就好
发酵好的面团，放在不沾胶垫上，用刮板整形，没有刮板可以用刀背，用刀注意安全哈，面团很湿，不是很好操作，要借助工具
面团分成大小相等的四坨
撒点干粉，用擀面杖将面团擀开，或者直接用手拍成长方形
上面1/3处，折叠下来
下面1/3处，折叠到中间，像叠被子一样，可意会不可言传，其实很好操作滴
叠好的面团，翻面摆到铺好油纸的烤盘，进行第二次发酵
发至1.5-2倍大，二次发酵结束，此时可以撒少量干粉，面包割刀割花 我的割刀就是简单的剃须刀片，着急没找到，直接撒了点干粉没有割
放入提前预热175度的烤箱，中层烤25分钟 （左下角是没找到刀片不死心，普通刀割的，实在不行，还不如不割）
出炉的面包切片，凉透密封放入冰箱冷冻，吃之前解冻回温
1、干果随意选，我放了核桃仁、南瓜籽、蔓越莓和葡萄干，果仁生的熟的都可以，熟的更香，不加果仁也可以哈，热量更低 2、烘烤温度、时间根据自己烤箱调整 3、三天之内吃完可以冷藏，吃不完直接冷冻，冷冻回温后，煎一下或者烤一下，也很好吃 4、关于发酵，主要看状态，发至2倍即可。我的一发是室温28度左右，二发可以发酵箱38度，我是直接放烤箱，烤盘下层放了一碗温水。 5、方子量可以减半，这分量做出来确实不少，可以吃一阵子啦 6、方子水分达到80%，可以减少10-20克水更好操作 7、希望我们都可以瘦成一道闪电⚡️⚡️⚡️，这个最重要，哈哈哈