香干清洗干净后切成薄片 小香芹摘掉叶子 清洗干净后切成小段 准备一些蒜末和线椒圈 肉末里加入适量的盐、食用油、生抽抓拌均匀腌制十分钟左右
热锅下油，油温升高后加入蒜末炒香 倒入腌制好的肉末，翻炒三五下 加入线椒圈，再翻炒三五下 倒入香干，中大火翻炒一分钟左右
倒入香芹，大火翻炒至香芹变色 快速加入盐和酱油 翻炒均匀就可以关火装盘了
一道非常好吃的芹菜炒香干就完成了