后油法把面团和到接近完全阶段
面团发至1.5倍大就可以了，因为全麦含量高，发的慢。
发好的面团排气，分成4份，每份120克左右，松弛15分钟
松弛好的面团，擀成牛舌状。
一边卷起
卷成这样，要捏紧哦，收口朝下。摆入烤盘进行二次发至1倍大。
表面喷点水，撒上面粉。
用刀片刮出自己喜欢的花纹。放进烤箱（无需预热）中层，上火180℃下火170℃烤10分钟，转上火170℃下火160度烤10分钟，转上火160℃下火150℃烤10分钟，出炉置凉密封保存。
花纹随便画
表皮有点脆，3小时后就不脆了，但是仍然很好吃，小朋友也很喜欢，面香味浓郁~
越嚼越香~软的哦