鸡腿斩块焯水……
干香菇泡水，剥好的栗子下锅烧开小火15分钟（忘了拍照）
油锅下姜片爆鸡块，依次加入料酒、栗子（煮栗子的水也一起下）、八角、桂皮、生抽、老抽、冰糖、盐烧开转小火半小时，收汤洒胡椒粉、香葱出锅。