选用优质材料,赤小豆选长粒你,薏米要小粒的,入药价值高,芡实越大颗的越好,芡实不要颜色深的,颜色深说明是陈年的,不是新鲜的,山药干买的时候一定要尝一下,不要买那种粉山药,选择怀山药,尝尝是不是酸的或者有点酸味,正宗的怀山药是不酸的,甜甜的感觉,如果是酸的就不要买了,说明是硫磺熏过的
将材料提前淘洗,浸泡2小时,再上锅蒸,我用的是柴火炉,也可以用电磁炉煤气
如果少量蒸的话,材料混合不用分开,如果蒸的多,赤小豆和薏米放在最下面一层,上面放芡实和山药干
每天早上蒸好后放到太阳底下暴晒一天
第二次蒸晒
第三次蒸晒,随着蒸晒次数增多,山药颜色也会变深
这是蒸好的材料,赤小豆变皱,芡实部分开裂,薏米大部分变得透明,山药颜色变深,因为每一批山药的出土时间不同,甜度粉糯度也会稍有不同,也会有蒸三次颜色不会变的很深的情况,不必纠结,效果是一样的
用破壁机或者中药打粉机打粉后,用60目筛子过筛,再打粉,直到没有粗颗粒为止,最后剩下一点打不了的粗颗粒,可以留着做粥用,或者扔掉
500克粉,用280克到320克蜜,炼蜜,不用加水,直接蜂蜜放入锅中加热105度关火,如果没有油温计,注意观察,将要沸腾的样子就可以了,可以选择蜂蜜版,木糖醇版都可以,木糖醇版糖尿病人都可以吃,比直接用粉冲水喝来的方便
蜂蜜版三蒸三晒健脾祛湿丸,一定要一斤粉一斤粉的搓丸,不然凉的太快,不好搓丸
搓丸图
用10*10的锡纸包装好
装瓶
来个合照
由于刚开始吃的几天,脾还没有完全运化好,会有胃口变好体重变重的情况,要适当控制下饮食,过一段时间就好了,身体会变紧实,人会变的精神,有几个顾客反映,即使熬夜多晚,第二天依然很精神,胃口变得很好,吃多少也不会变胖