菜花剪成小朵，清洗干净控干水分，撒入适量盐抓匀（将水分一定控干，盐让菜花更加爽脆好吃呦！🤓）
大蒜（拍碎），小米辣（切小段），大葱（切葱花），青蒜（切断）
五花肉切片放入碗中备用
起锅烧油，油放的稍微宽写（多点的意思），六成油温，下入菜花，10秒钟即可捞出控油（判断这道菜是否好吃，就看是不是爽脆喽！😉）
再起锅烧油，下入肉片煸炒变色后，再放入大蒜炒香
下入小米辣，葱花翻炒
放入菜花，翻炒几下
沿锅边放入2勺酱油，2勺蒸鱼豉油（提前把酱油和蒸鱼豉油按一比一的比例调好，这步忘记拍照了😝）
翻炒均匀即可出锅啦！😎