两种做法无花果干比较
1.3万人浏览 114人收藏 1人做过
无花果成熟快，不易保存，做成果干好保存，不占地方。
网上查了下有两种做法，蒸熟再晒的和切片直接晒的，两种都试了下：
1、蒸熟了晒比生晒用时短。
2、生晒比熟晒甜，比熟晒软。
3、熟晒有奶香味，但是有点粘牙。
两种做法无花果干比较的做法步骤
步骤 1
#蒸熟晒
无花果削皮，整个放蒸锅里，水开后再蒸5分钟。
会出大量汁水，很甜，有股奶香味，冷饮热饮都很好喝。
步骤 2
控干水份（不滴水就行了），从一边挑开，平摊在晾网上（为防滴水可以在晾网上垫张油纸），60度10小时烘干机烘干。
步骤 3
#直接晒
无花果削皮，切大约1CM厚，平摊在晾网上，60度12小时。因为汁水没有流失，比蒸熟晒甜。
菜谱创建时间：2020-09-25 22:18:50