500g红豆+1400ml水,用电压力锅煮饭档40分钟(千万不要太长时间,第一次尝试用了70分钟,煮出来太酥烂了,后面不好炒)
煮好后马上倒入搅拌机搅成泥,越细腻越好
中小火开始翻炒,分多次加入200ml花生油,待花生油溶解后,分多次加入350g的糖(我不太爱吃甜食,放了400g,感觉偏甜了点)
翻炒到上图这种程度,刮倒上不会粘豆沙了就可以出锅了,500g的红豆,大约出了1400g的 红豆沙