准备好咱们所需要的海马，可根据自己情况选择克数，毕竟海马也挺贵的。
先用黄酒泡海马，至少要泡一个月，使其发挥出功效。然后用泡海马的黄酒来熬制阿胶糕。
拆盒泡阿胶，将阿胶用黄酒浸泡24小时，或打粉浸泡1小时即可（好阿胶可以打粉，前篇文章讲过）。
浸泡阿胶。浸泡24小时
熬胶前一小时，准备好所需要的食材，红枣和核桃都是现剪现剥。
✨ 浸泡好后的阿胶倒入锅中，⚠️将泡过海马的黄酒一起倒入锅中，再加入冰糖大火煮沸，不停搅拌。
大火煮沸后转小火继续不停搅拌，熬制十分钟左右后慢慢变的粘稠，不搅拌的时候静止十几秒会出现大液泡，这时候可关火了，依次放入辅料，搅拌均匀盛入磨具了，压平压实，自然风干，等待切糕。
好阿胶拉丝呈琥珀色。
不是任何人都能熬出这样四方四角，平平整整，如此完美的阿胶糕。如果你也想把你的阿胶糕小事业无论任何细节都做到极致的话，不妨来找我聊聊，你会收获很多。
✨海马型阿胶糕教程就是这样，大家有什么不明白的地方欢迎咨询，记得关注我哦！