面粉放500，其他全放
和成团
分20次戗入面粉，抹一层面粉，对折，一直重复。
卷起切6块
揉圆时底部沾点水，方便收口
盖上保鲜膜，夏天室温发酵10分钟。
凉水开蒸25分钟，后等5分钟再出炉
撕面，这是第2次做的图片，配方不变。
很有嚼劲，嚼起来微甜，适合配点小菜一起吃。