黑芝麻，核桃（切碎，不需要非常碎，这样口感更好）瓜子仁，他们的比例是1:1:1 你们喜欢吃哪个就多放，各种干果，喜欢的都可以放
我买的黑芝麻和瓜子仁都是熟的，只有核桃是生的，反正要炒核桃的，所幸都炒一下吧。 锅热放入干货，小火翻炒，小心焦了啊，大概两分钟。盛出来备用
想炒多少就放多少面粉，建议多炒一些。中小火炒，手法如视频中一样，小心糊了啊，要一直这样翻，我炒了大概半小时，面粉就没有那么白了，有点发黄了
现在已经半个小时过去了，面粉成微黄色， 可以闻到一股香味儿，备用…… 现在我们就要炒油茶了，另起锅热油，（油多点，要比平时炒菜的油要多两倍，反正就是多点油）油热，放入刚炒好的面粉，翻炒
接着放入，刚才准备的干货，继续炒，如视频中，翻炒十分钟，充分炒匀，炒香 我们的油茶就新鲜出炉啦。想吃咸的就放盐，想吃甜的就放糖🍬，我是北方人，喜欢咸的， 盐（糖）我都是冲着喝的时候才加的，也可以提前放好，这个就看你们爱好了。