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下饭菜：双椒荷包蛋
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作者：
清菏坊
用料
下饭菜：双椒荷包蛋的做法步骤
步骤 1
青椒一个切成丁，剁辣椒一勺 准备一点韭菜叶子或者细细的香蒜叶子 大蒜看个人爱好
步骤 2
煎荷包蛋 大火把油烧热，加一点点盐不容易粘锅 全程大火煎蛋，中间会流心哦，而且容易定型，定型后要翻面煎凝固一下
步骤 3
原来以为小火煎蛋不会糊 其实大火煎蛋更不会粘锅，而且会流心
步骤 4
放油炒青辣椒，剁辣椒，蒜子 剁辣椒一定要加，这样焖的蛋很入味
步骤 5
加一小碗水，调耗油，生抽，一丢丢糖进去
步骤 6
水煮开放荷包蛋中火焖煮
步骤 7
出锅前撒韭菜或者大蒜叶子！这一步真香！！！
下饭菜：双椒荷包蛋的小贴士
煎荷包蛋用大火容易定型 全程不加盐，剁辣椒，耗油都咸 加了韭菜叶子和蒜叶子增香不少 汤汁一定要留，否则太干了
菜谱创建时间：2020-09-26 20:06:50
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