将贝果用的原料倒入厨师机（注意将盐与酵母分开放），搅拌成无干粉状态即可（无需出手套膜）
将揉好的面团均分成4等份，搓成圆球，盖上保鲜膜静置10分钟
将圆球擀成牛舌状后，整形成长方形
将长边的一边慢慢往下卷，成长条后捏紧接口，静置10分钟
依次整形成贝果（整形步骤下次补上）
在28度左右的温度下，发酵成2倍大（大约45分钟）
将糖水煮开后，开小火微冒泡即可，贝果每面煮30秒，放入200度的烤箱，烤15分钟即可
烤好后可以冷冻保存，食用前用200度复烤10分钟即可，就又是香香脆脆，浓浓麦香味的贝果啦
煮贝果的水，也可不放糖，成品口感差异不大