把肥瘦相间的牛肉卷冷冻取出备用，吃多少拿多少哈。 （我基本都是山姆买的肥牛卷，味道不错，品质也有保障！😀😀）
将洋葱如图切片备用。我们喜欢多放洋葱，所以就切了一整个！😀😀 （你们可以半个或者根据自己喜欢的多少来准备洋葱的量！）
把切好的洋葱放锅中，加适量的水开火🔥烧开！
待锅里水烧开后，将备好的肥牛卷放入锅中。
继续中大火🔥，撇出牛肉的浮沫！😊😊 （这个用来撇浮沫非常给力，超级干净！ 因为我们的牛肉卷事先没有焯水，所以需要把浮沫撇干净噢！！！☺️☺️）
撇净后，锅里加入适量的老抽（调色😀），适量的生抽（调味😀），一口耗油，几勺料酒（去腥😃），一丢丢盐（调味，主要是咸味儿，也可以全靠生抽调味），几颗土冰糖。 这个量只能靠自己感觉，实在没准儿的可以少放一点，后面根据味道再做适当的调整。😂😂😂
康宁锅盖盖，开中小火🔥让它自己就这么烧着。
大概25～30分钟，如图汤汁看着也差不多了，尝尝味道，如有必要进行二次调味后，就可以简单出锅啦！😁😁 （喜欢的也可以跟我一样，在旁边个煮过的鸡蛋，做成卤蛋哈！😊😊）
这是肥牛卷煮好后的样子！
这是洋葱的样子！洋葱非常软烂，跟牛肉味儿完美融合在一起了！😀😀 如果中途觉得色泽不够深，自己可以再微微加点老抽噢！😁😁
盛上一碗米饭🍚，夹N片肥牛卷在上面，撒上一点芝麻海苔碎，一丢丢葱花，再浇上几勺牛肉汤，简单快手又美味的日式牛肉饭就完成啦！😍😍😍
每每想念这一口的时候，想叫个外卖省事儿，可最终还是放弃了，因为觉着自己做的还是最放心最干净的！😊😊😊 最重要的一点，那就是最最最最最最真材实料的呢！😋😋😋
有没有很想吃？😍😍😍 这是大人小孩都会爱上的一款牛肉饭！ 偷偷告诉你，这个肥牛卷，这个汤汁，真的真的是巨巨巨巨巨巨下饭！！！😝😝😝 而且这个过程也是非常方便快捷，除了调味儿的时候需要有好的比例感觉，哈哈哈，不过做多了，自然能调控好了，相信你们一定可以的哈！！！！😊😊😊 试试吧！ 今天我终于没有偷懒了， 给自己点个赞！🤩🤩🤩 希望美味快手的牛肉饭， 我们大家都可以美滋滋地吃到噢！😘😘😘
Tips: 1.调味儿的时候，注意好比例。不太能控制的，前面就稍微淡点些，后面尝了再做适当调整。😁😁 2.其他没啥，看着烧，看着收汁，觉得水多了要么舀掉一些，要么开大火多收会儿汁，办法总比困难多！！！😀😀