将鸡胸肉切丝，加入上述所有调味料，我没有辣椒粉了，直接加的辣酱，想要辣的多加点，不太想吃辣的少加点或者不加，葱姜切大一点，一会好挑。密封放冰箱冷藏至少2个小时。
把葱啊姜啊的都挑干净
面粉和玉米淀粉1.5：1，加入一点花椒粉一点盐（个人喜好），加一颗蛋，加水调成糊状
插筷子冒小泡泡就可以开始炸了，一定不要开太大的火，那样外壳糊了肉还不行。乐意吃带酥壳的就把面糊调稠一点，这个按照个人爱好来，我对象喜欢吃厚酥壳，所以我是裹上过油炸一下捞出来再裹一次面糊，这样壳不软肉也不会炸过。 出锅撒上烧烤料啊之类的就好了，这个是全凭个人口味的，至于升高油温复炸一次之类的，我都想吃油炸食品了就不在乎那点油了😂