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成功率100%正宗百香果柠檬🍋酸辣网红鸡爪
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作者：
小小雅鸭
用料
成功率100%正宗百香果柠檬🍋酸辣网红鸡爪的做法步骤
步骤 1
首先给鸡爪剪个指甲，吃起来不割嘴
步骤 2
剪完指甲洗净鸡爪，然后冷水下锅
步骤 3
加入去腥5件套，分别是料酒、八角、姜片、香叶、花椒； 然后大火煮8分钟，转小火煮5分钟。
步骤 4
等待的时候建议开始准备料汁，把料汁部分的材料全部混合就好
步骤 5
把煮好的鸡爪迅速放进冰水中，冷却提升口感品质！（鸡爪热遇冷会脆脆的，爽口很多，而且泡冰水后去骨会比较容易）
步骤 6
泡完澡的鸡爪来个按摩，上下扭一下鸡爪让骨肉更好的分离
步骤 7
按摩好的鸡爪用刀在爪背划一条口子
步骤 8
用手从口子里像这个样子慢慢推开，然后舒展关节处扭下来就可以把大骨去除，我爱吃软骨所以就很容易把大骨去掉
步骤 9
把去掉的骨头的鸡爪爪和调好的料汁一起放入我们的大容器里，搅拌搅拌！最后放进冰箱冷藏4-6小时入味！
步骤 10
开吃咯！
成功率100%正宗百香果柠檬🍋酸辣网红鸡爪的小贴士
1.提前准备好冰水，足量的冰水； 2.开始制作之前准备好需要的材料，开始的时候就不会手忙脚乱； 3.煮鸡爪的时间不宜太长，不然鸡爪很软烂就不爽口啦； 4.泡冰水的时间要足够，让鸡爪爪凉透； 5.可以根据自己的需要去不去大骨； 祝成功！
菜谱创建时间：2020-09-27 10:50:04
