面粉,抹茶粉,盐,泡打粉混合。 烤箱预热180度。 鸡蛋打散备用。
黄油+细砂糖放入主锅,设置20秒速度5
用刮刀把黄油集中到底部,再次设置20秒速度5,结束后,重复刮刀刮黄油到底部,再设一次20秒速度5。 一共3次20秒速度5
打好的黄油
设置1分钟速度3,从锅盖小孔倒入蛋液,30秒左右倒完,剩下的时间留给它搅拌。
混合完成
倒入混合的粉类,设置5秒速度4
混合好的面糊,有些面粉沾在锅壁上,不用再设置时间,倒入蜜豆,用刮刀拌匀,顺便把锅壁的面粉整理一下。
面糊完成
裱花袋套在一个杯子上,方便装面糊。
面糊舀入
扎紧开口的地方
剪刀把前端减一个口,不要太小,面糊里有红豆,口太小不好挤
纸杯或小模具装六七分满
180度烤25分钟左右,风炉160度
出炉不用倒扣,自然冷却。
抹茶很容易氧化,过两天颜色会发黄变暗,尽快吃完吧。