牛肉切片备用；姜蒜切末备用；干辣椒切段去籽泡水备用
牛肉中加入姜蒜末，2勺料酒，2勺酱油，1勺蚝油，1勺十三香，半勺鸡精，适量淀粉抓匀，放入冰箱中腌制20～30分钟
起锅烧油，将牛肉放入锅中炒至变色
接着加入洋葱，香菜，干辣椒段，孜然炒熟所有食材后装盘出锅，这样一道孜然牛肉就做好了