我用的是老红糖，准备130克。
加入400毫升热水，搅拌至融化，放冷备用。
接着另外准备一个空盆，加入普通面粉200克，木薯淀粉200克和酵母4克，搅拌均匀。
倒入冷却好的红糖水，蛋抽搅拌均匀至无颗粒。
盖上保鲜膜发酵至两倍大（我都是微波炉打热一点温度关掉，然后直接放入里面等大概一个小时左右）
发酵好后掀开保鲜膜，加入3克泡打粉，15毫升玉米油，搅打均匀，把里面的气泡全部搅打出来。
接着准备容器，底部周围都要抹上玉米油，倒入面糊，轻微震几下，把大气泡震出来。
二次发酵30分钟，像照片那样体积变大。
水开入锅，🔥大火隔水蒸35分钟。
蒸熟后捞出来放凉脱模即可。✌🏻️
1.千万记住：水和粉的比例是1：1。