广式月饼皮制作方法(一做就成功)

将木糖醇转化糖浆和砚水混合，顺着一个方向搅拌均匀。

加入玉米油，再同方向搅拌均匀，出现纹路。这个状态是发现搅拌时混合液有阻力，并且出现纹路就是好的状态了。

将面粉过筛，放入混合好的溶液中。用刮刀搅拌。搅拌好的面团是光滑的。接着用保鲜袋给它包裹起来给它醒面3个小时，就可以做饼皮了。