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香到外太空的🦀️盐焗大闸蟹🦀️松下分体式电饭煲
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作者：
ELLEN私厨
用料
香到外太空的🦀️盐焗大闸蟹🦀️松下分体式电饭煲的做法步骤
步骤 1
大闸蟹流水清洗干净
步骤 2
将大闸蟹擦干水分，这样才不会在后续吸收太多盐分
步骤 3
备齐料材，盐必须是粗海盐，细盐和容易在烹制过程中化掉，导致蟹太咸；
步骤 4
这次用的是松下IH分体式电磁炉和分体汤锅，将粗盐倒入；
步骤 5
再倒入所有香料；
步骤 6
启动松下IH分体式电磁炉，调2000功率；
步骤 7
翻炒，至香味出，摸着烫手的程度；
步骤 8
炒好的粗盐打出3/5，备用
步骤 9
依次放入大闸蟹
步骤 10
面上放老姜片
步骤 11
刚才盛出的海盐均匀的倒于大闸蟹面上
步骤 12
再次启动烹制
步骤 13
关火，先不打开盖子焖制
步骤 14
解掉绳子
步骤 15
扫掉多余的海盐，以免影响口感
步骤 16
记得贪嘴后，和姜茶暖胃～
香到外太空的🦀️盐焗大闸蟹🦀️松下分体式电饭煲的小贴士
🦀️用松下分体式IH电饭煲SR-N101分体式汤锅烹煮因为功率大，输出效率高，所以炒制的香料粗盐很容易就能出香味，去除多余的水汽，保温效能也非常好，很适合做盐焗 🦀️盐焗的大闸蟹一定要再清洗后充分擦干，才不会在后期盐焗的时候吸收过多盐分 🦀️一定得用粗海盐，细盐会在预热和水汽后融化，会导致过多的渗入食物，蟹会变太咸 🦀️吃完大闸蟹记得喝下姜茶暖胃
菜谱创建时间：2020-09-28 20:28:52
