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自制万能猪油
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作者：
丁当老娘
用料
自制万能猪油的做法步骤
步骤 1
猪油买回来用盐和面粉揉搓去味。
步骤 2
冲洗干净。
步骤 3
切成小块。
步骤 4
放入开水里煮2分钟左右。
步骤 5
倒出用凉水冲洗一遍。
步骤 6
切成小粒状。
步骤 7
锅中倒小半碗水煮开。
步骤 8
倒入猪油粒，煮开后转小火。
步骤 9
隔5分钟左右翻一下，以免粘锅。
步骤 10
放少许盐。
步骤 11
煮到猪油浮起来呈金黄色。
步骤 12
准备一个擦干水份的容器，倒入猪油，过滤出渣子。
步骤 13
放凉后倒入保鲜盒或玻璃罐里密封冷藏保存。
步骤 14
冷藏后的猪油是不是像冰激凌一样？哈哈…
自制万能猪油的小贴士
炸出来的油渣子一定不要倒掉，把它放凉放在保鲜袋里冷冻保存。每次炒油麦菜、生菜、黄豆芽的时候抓一把放进去，特香！ 在炸猪油的过程中记得一定要小火，而且铲子上还有锅一定要保持干燥，没有任何生水，以免热油溅出来烫伤自己。
菜谱创建时间：2020-09-28 20:52:09
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