茄子切长 感觉更好吃
油要多点 茄子需要吸油
放进去 充分让茄子🍆吸油
不停翻炒到茄子🍆充分发软
哈哈 我姥姥的大酱
放一大勺
不停翻炒 %因为每个大酱味都不一样 要是感觉淡的话 可以放酱油 生抽 我姥姥的大酱是调好味的 所以没有另加
茄子不加水 让油充分吸收 是关键！