食材称重准备好，粉类（面粉，玉米淀粉，盐，小苏打，泡打粉）的一定要先混合均匀，以免泡打粉没散味道发苦
猪油加上白糖鸡蛋液
搅拌均匀
搅拌好的粉类过筛
搅拌至没有干粉，下手揪成小剂子
揉成圆球，间隔大一点，可以做成2盘，一盘9个间隔大一点，因为还会蓬松，烤箱175度，下火150度预热10分钟。
用拇指对着中间按压下去，刷上鸡蛋液
撒上黑芝麻
175度，下150度烤20分钟，出炉香喷喷，又香又酥
一定要试试，真的很简单，好吃，我每次都是几盘几盘做，家里老人和小孩都觉得好吃
新手小白都可以下手的桃酥，没有任何的难度，猪油的香味是别的油代替不了的，这个就是不好带出去，易碎；带出去要好好的装