火腿菜-笋干火腿老鸭煲

笋干清水浸泡三小时以上，撕开后清洗干净。

老鸭加清水汆烫一下捞出，火腿切片温水清洗干净。

砂锅加入清水、啤酒、生姜、火腿、老鸭大火烧开，转小火慢炖。

老鸭大约炖三小时以上才能炖烂。

出锅洒上葱花和胡椒粉即可。